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辣椒是人类基因改良的营养品呢

2022-01-15

辣椒是人类基因改良的营养品

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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警惕乱补营养品导致营养不良肝炎病人如何合理选用滋补营养品?不宜把糕点当营养品给孩子吃 来客“红色牛排”吧!别怀疑,这可是印度名产辣椒。它个头虽小却是个名满全球的呛辣小子。

让我们来看看下面的数字:泰国人每日平均食用辣椒300克:墨西哥人则将辣椒视为国食;而广受欢迎的韩国泡菜就是用辣椒泡制而成。当然名闻遐迩的川、湘菜更是少不它,当地甚至还有“一餐无辣饭不饱”之说。

菜谱中发现的进化线索 对麻辣美食如数家珍的你,自认是个辣椒通吗?那先考考你辣椒是什么科种的植物?如果你的答案是辣椒科的话,那可就得重修啰!原产于祕鲁及墨西哥的辣椒又称为番椒,可分为樱桃型、短锥型、簇生型、尖长型四种(樱桃形属于观赏用),在植物的正确科种属于茄科植物,和茄子、蕃茄可说有亲戚关係,由此可知它跟番茄同样具有抗氧化的健康(健康食品)价值。

维生素(维生素食品)C名列前茅 辣椒之所以深受喜爱,除了独特口感外,还与它的营养保健功能密切相关。

辣椒含辣椒素Capsaicin(日文汉字又称为唐辛子。)、辣椒红素、Apsaicine、对胺基安息香酸PABA以及丰富的维生素A、C、β-胡萝蔔素以及钙(钙食品)、铁(铁食品)等矿物质。每百克新鲜辣椒维生素C含量即可满足每人每日的需要量,其维生素C含量在蔬菜(蔬菜食品)中可说是名列前矛!匈牙利科学家吉奥尔吉,从1克红辣椒中提取2毫克维生素C的发明对防治坏血病,保护人类健康作出了伟大贡献,也因此在1937年获得了诺贝尔奖。

美国康乃尔大学研究人员一项针对36个国家的4500种菜的研究发现,远古时期的食辣者获得了一种在艰苦环境中生存的优势,这种优势遗传到基因上,使得后代愈来愈觉得辣味鲜美。

又因它具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,是人类基因改良及生存进化的关键营养成分之一。而这一成果又被称为“菜谱中发现的进化线索”。辣椒酱也因此名列美国太空食品名单中。

此后,董一麟根据张新安排,以其控制的杭州庆隆园林公司名义,与浙江圣洲公司按照事先的商定签订协议,将九堡项目中一地块送给张新指定的杭州庆隆园林公司独立建设开发。事后,张新非法收受和获取九堡项目的财产收益达到8151万多元。 呛辣小兵功效多 辣椒素呈红黄色,水溶性极小,红辣椒即使以热水浸泡,辣椒素也溶不出来;如用浓酒浸泡,则辣椒素可迅速溶解;用油炒也可溶解出部分辣椒素而成大家熟悉的辣椒油(油食品)。辣椒素是引起辣味的主要成分,稀释十万倍后还有辣味,可见其辛辣一斑。中医认为辣椒性热,能祛邪逐寒,明目杀虫,温而不勐。

现代医学临床则显示,它能缓解胸腹冷痛、痢疾、降低心臟病及冠状动脉硬化的发生率;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食慾,促进消化(消化食品)。

温暖你的身 辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用,具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷,冻伤,血管性头痛等症状。经常食用辣椒的人,很少得风湿性关节炎、冻疮,这也是低温潮湿地区喜食辣椒的真正塬因。它还可以治寒滞腹痛、呕吐泻痢、消化不良等症。

一吃冰冷就胃痛的人,适量吃点辣椒,可达到缓解的效果。 畅快你的呼吸 辛辣食物可稀释分泌的黏液,并帮助痰被咳出,以免阻碍了唿吸道。可使唿吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

此外

,辣椒素具有减少血小板黏性、降低血液黏滞性的功能。另外,辣椒含丰富维他命C与维他命P,扮演了抗氧化剂的角色,可保护心血管细胞的健康,能降低胆固醇,改善心臟病及冠状动脉硬化。它还含有多种抗氧化物质,可预防癌症(癌症食品)及其他慢性疾病。

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